キムチと牛肉のみそ味炊き込み

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キムチと牛肉のみそ味炊き込み

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材料(4人分)

  • 2合
  • ┌ 水 2合 2合
  • └ 酒 大さじ2 大さじ2
  • 牛もも薄切り肉 200g
  • 白菜キムチ 50g
  • ┌ ごま油 大さじ1
  • └ みそ 大さじ2
  • 豆もやし 200g
  • 添え 薄焼き卵1個分
  • いりごま 少々
  • ごま油

作り方

  1. 米はといで30分ざるにあげる。
  2. 牛肉は2cm角切り、白菜キムチは粗みじん切りにし、合わせて下味の材料をもみこむ。
  3. 炊飯器の内釜に、米、炊く時の調味料を入れ、上に牛肉、豆もやしを混ぜて器に盛り、ひし型に切った薄焼き卵と指でひねったごまを散らす。あれば粉唐辛子少々をふる。