アサリと豆腐のみそ炒め

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アサリと豆腐のみそ炒め

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材料(4人分)

  • アサリ(むきみ) 20g
  • 豆腐 50g
  • 長ネギ 5g
  • ホウレン草 10g
  • サラダ油 小さじ1/2
  • ┌ みそ 小さじ2/3
  • A│ 砂糖 小さじ1/3
  • │ 酒 小さじ1
  • └ だし 小さじ1

作り方

  1. アサリは洗って水気を切る。
  2. 豆腐は半分に切って1センチ厚さに切る。
  3. 長ネギはみじん切りにする。
  4. ホウレン草はゆでて2センチ長さに切る。
  5. サラダ油を熱して2を両面薄く色づく程度に焼いて取り出す。3、1、4を順に加えながらいため、アサリに火が通ったら豆腐をもどし、合わせたAで調味する。