ベーコン、たまねぎのみそスープ

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ベーコン、たまねぎの みそスープ

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材料(4人分)

  • ベーコン(薄切り) 80g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • ほうれん草 100g
  • だし 3と1/2カップ
  • みそ 大さじ2
  • 吸い口(こしょう、ねぎなど) 適量
  • サラダ油 適量

作り方

  1. ベーコンとほうれん草は3cmk長さに切る。たまねぎは1cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
  2. 鍋にサラダ油またはオリーブ油を熱し、にんにく、たまねぎ、ベーコンを炒める。にんにくの香りが出て、たまねぎが透き通ってきたら、だしを入れる。
  3. アクを除いて、みそを溶き、ほうれん草を加える。沸騰直前で火を止めて椀に盛り、こしょうをふる。