豚肉ともやしの簡単豚汁

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豚肉ともやしの簡単豚汁

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材料(4人分)

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 80g
  • もやし 80g
  • わけぎ 1本
  • だし カップ3と1/2
  • 米みそ+赤だし少々 大さじ3
  • サラダ油、黒こしょう 適宜

作り方

  1. 豚肉は粗くほぐす。もやしは洗う。わけぎは1cmに切る。
  2. 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらだしを加え、アクを取り、みそを溶く。
  3. もやしとわけぎを加えて軽く煮て椀に盛り、黒こしょうをふる。