お味噌汁レシピ
ベーコン、たまねぎの みそスープ
- 材料（4人分）
-
- ベーコン（薄切り） 80g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく １かけ
- ほうれん草 100g
- だし ３と1/2カップ
- みそ 大さじ２
- 吸い口（こしょう、ねぎなど） 適量
- サラダ油 適量
作り方
- ベーコンとほうれん草は３cm長さに切る。たまねぎは１cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
- 鍋にサラダ油またはオリーブ油を熱し、にんにく、たまねぎ、ベーコンを炒める。にんにくの香りが出て、たまねぎが透き通ってきたら、だしを入れる。
- アクを除いて、みそを溶き、ほうれん草を加える。沸騰直前で火を止めて椀に盛り、こしょうをふる。