| 屋号 |
毎日味噌 攝津味噌 |
| 社名 |
肥塚味噌株式会社 |
| 創業 |
昭和26年4月1日（ 創業者 肥塚 隆 ） |
| 代表者 |
代表取締役 吉川 潤 |
| 所在地 |
本社
〒557-0045 大阪府大阪市西成区玉出西1-14-10
TEL 06-6661-5431（代表）
FAX 06-6661-5432中央支店（攝津味噌）
〒553-0005 大阪府大阪市福島区野田1-1-86
TEL 06-6469-7166
FAX 06-6469-7023 |
| 取引銀行 |
東京三菱UFJ銀行 玉出支店 |
| 製造品目 |
白味噌、赤味噌、赤だし味噌、調理加工味噌、合わせ味噌、HOME MADE手作り味噌セット |
沿革
- 昭和24年（1949年）
- 肥塚味噌株式会社 創業
- 昭和26年（1951年）
- 肥塚味噌株式会社 組織改変
原料事情が悪く、物資は配給制度になっており、徐々に原料は手当てされるが粗悪なものが多く、味噌造りは困難を極めた。
食料品配公団の廃止。
- 昭和33年（1958年）
- 機械式低層堆積製麹装置導入
スーパーマーケットの登場ならびにインスタント食品の登場。
- 昭和36年（1961年）
- 高圧大豆蒸煮管（NH管）導入
東部中央卸売市場付属売店に出店。味噌製造業の近代化が進む。
高度成長期の中、価格が上昇する一方で機械化による大量生産により安売りが進み、適正生産、適正販売、品質向上に努力する。
- 昭和53年（1978年）
- 大阪府中央卸売市場加工食品売場に出店
味噌容器の主流がカップタイプとなり、大手メーカーが相次いで新製品を発売。ダシ入り味噌が発売され爆発なヒットとなり、即席味噌汁が生味噌タイプへ移行。毎月30日が「みその日」としてキャッチフレーズ化された。
国産他用途米制度の制定。
- 平成3年（1991年）
- 創業者である肥塚 隆が事業功労にて「勲五等双光旭日章」を授与
- 平成9年（1997年）
- 全自動製麹装置、新規蒸米機会設備を導入
製麹設備建屋の新築完成
大豆脱皮処理設備を導入
全国味噌鑑評会出品 赤だし味噌が「中央味噌研究所理事長賞」を受賞
賞味期限の表示義務の実施
リサイクル法の実施
- 平成11年（1999年）
- 全国味噌鑑評会出品 玉味噌が「伝統的地域特産味噌賞」を受賞
- 平成14年（2002年）
- 事務所、製品倉庫、味噌袋詰充填室、資材倉庫の建屋新築完成
- 平成23年（2011年）
- 肥塚 憲造が「大阪府産業功労賞」を受賞
- 令和3年（2021年）
- 肥塚 憲造が事業功労にて「勲五等双光旭日章」を授与
- 令和3年（2021年）
- 「大阪特産白みそ」と、年末限定販売の「大阪特産国産大豆白みそ」が、大阪産(もん)名品に認証
アクセス
〒557-0045
大阪府大阪市西成区玉出西1-14-10
毎日味噌 肥塚味噌
素材にこだわりぬいて、皆さまの健康と
毎日の「おいしい」のために。
手間暇を惜しまず、より良い味噌を造り続けます。